Gemüse- Muffins
Zutaten
100 g gekochte Erbsen50 g Maiskörner
½ feingewürfelte Paprikaschote
150 g Butter
1 Ei
1 Esslöffel Parmesan
100 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer
250 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
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50 g Maiskörner ½ feingewürfelte Paprikaschote 150 g Butter 1 Ei 1 Esslöffel Parmesan 100 g geriebener Käse Salz, Pfeffer 250 g Mehl 1 Teelöffel Backpulver ZubereitungButter schmelzen, abkühlen lassen. Ei schaumig rühren , Butter, Milch Gemüse, Parmesan und ¾ des geriebenen Käses unterrühren. Salzen und pfeffern. Mehl und Backpulver dazu geben, jedoch nicht stark mischen, es sollen noch Mehlklümpchen bleiben. In die gefetteten Förmchen füllen, den restlichen Käse darüberstreuen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Votes: 754 |
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