LasagneZutaten10-12 Lasagneblätter500gr Hackfleisch 1 große Dose Tomaten 2 kleine Karotten ein Stück Knollensellerie 2 gehackte Zwiebeln 2-3 Knoblauch Salz, Pfeffer, Oregano 200g geriebener Käse 1 Esslöffel Butter 50 g Mehl 200 ml Milch Salz, Pfeffer, Muskat  ZubereitungIn einem großen Topf werden die gehackten Zwiebeln zusammen mit klein geschnittenem Sellerie und Karotten angedünstet. Den Knoblauch dazu pressen. Die Hitze erhöhen und das Hackfleisch dazu geben und anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und die Tomaten dazu geben. Die Sauce nun zugedeckt mindestens eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Ggf. nochmal mit Gewürzen abschmecken. In der Zwischenzeit die Butter in einem Topf schmelzen und mit dem Mehl eine Mehlschwitze bereiten. Unter Rühren die Milch zugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. In einer Auflaufform die Lasagne schichten. Wir beginnen mit einer dünnen Schicht Béchamelsauce. Dann folgen die Lasagneplatten, die Bolognesesauce und wieder Béchamelsauce. So werden je nach Größe und Höe der Form 3-4 Schichten aufeinander gestapelt. Zum Schluss kommt der Käse drauf. Die Lasagne kommt nun noch bei 180-200 Grad ca. 25-30 Minuten in den Backofen. Mmmmhhhhhh lecker!
Votes: 822 |
Neue Gerichte |