Gulasch

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Zutaten: für 2 Personen
500-600g Rindergulasch
500g Zwiebeln oder Charlotten
30-40g Paprika Edelsüß & Rosenscharf
eine große rote Paprika
Rotwein
Gemüsebrühe

Gulasch

Zwiebeln schälen und ich Ringe schneiden. Das Fleisch in einem großen Topf von allen Seiten anbraten. Das Fleisch in eine Schüssel geben und die Zwiebeln anbraten. Wenn diese glasig sind das Paprikapulver hineingeben mit Rotwein ablöschen. Dazu gibt man einen Teelöffel Gemüsebrühe und die Paprika sowie das Fleisch.

Deckel drauf und bei mitlerer Hitze gut 2 Stunden garen. Ab und an umrühren. Das ganze ist fertig, wenn die Zweibeln sich in Zwiebelschleim verwandelt haben.

Als Beilage eignen sich ganz hervoragend Spätzle!

N Guete!