Käsekuchen

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Boden
100 g Vollkornkekse
50 g Zucker
65 g Butter
Füllung
400 g Frischkäse
100 g Quark
3 Eier
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker

Käsekuchen

Eine Backform von 20 cm Durchmesser leicht einfetten. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Kekse fein zerkrümeln, die Butter zerlassen. Kekskrümel, Butter und Zucker in einer Schüssel mischen und in die vorbereitete Form drücken. Kurze Zeit in den Kühlschrank stellen. In der Zwischenzeit die Zutaten mit dem Rührgerät zu einer glatten Masse verarbeiten. Auf den gekühlten Teig geben und im Backofen 50 bis 60 Minuten goldbraun backen. In der Form abkühlen lassen und danach bis zum vollständigen Erkalten auf ein Kuchengitter setzen.